موضوع: الكثيـــر والكثير من الســاندوتشـــات الجمعة أبريل 25, 2008 5:28 pm
المقادير:
صدور دجاج فيلية - خبز برجر بالسمسم - خس – طماطم شرائح – مايونيز - التتبيلة : نصف كوب ماء - ربع كوب زيت نباتي - 2 ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة جيدا - مكعب ماجي - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة عصير ليمون - ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة - ثمن ملعقة صغيرة فلفل - ثمن ملعقة صغيرة بابريكا (بودرة فلفل احمر حلو) تجديها بالسوبرماركت في ركن البهارات .
الطريقة:
نخلط جميع المقادير وننقع الدجاج مع عمل شقوق بالشوكة في صدور الدجاج حتى يتشرب الخليط جيدا ثم نضعه عدة ساعات بالثلاجة نحضر الشواية او شواية المطبخ ونحمص الخبز قليلا ثم نضع الدجاج ونتركه لمدة من 8-5 دقائق مع التقليب مرة واحدة الى ان ينضج ثم نحضر الخبز و عليه ملعقة طعام مايونيز ثم الخس المقطع صغير وشرائح الطماطم الرفيعة وعليها الدجاج ويقدم ملاحظة : من أسرارهم انهم عند الانتهاء من تحضير الساندويتش يقوموا بلفه بورق خاص و يتركوه دقائق قليلة ثم يضعوه مرة أخرى في المايكرويف لمدة 20 ثانية بالورق الملفوف(السوليفان) و يقدم .. ملاحظة اخرى : اذا لم توجد شواية ممكن تحمير الدجاج بالمقلاة مع قليل من الزيت..
_________
سندويشة التيركي(الحبش) بالمذاق العربي المخلوط بالإيطالي
المقادير
شريحتان من صدر الحبش (يمكن شرائها من السوبرماركت). * شرائح بندورة رقيقة. * ملعقة صغيرة مايونيز . * القليل من الخردل (مسترد) * جبنة كريم (قابلة للدهن). * شرائح مخلل خيار رقيقة. * خبز .(أي نوع).
الطريقة:
1. ادهني الخبزة بطبقة من الجبنة . 2. أضيفي شريحتا صدر الحبش. 3. قومي بإضافة المايونيز و الخردل إليها . 4. ثم أضيفي المخلل و البندورة . و صحتين و عافية ..
موضوع: رد: الكثيـــر والكثير من الســاندوتشـــات الجمعة أبريل 25, 2008 5:36 pm
شورما بالفرن
المقادير:
دجاجة متوسطة الحجم مسحبة من العظم و مقطعة طوليا" - عصير ليمونة - زيت زيتون - ثوم مدقوق 5 فصوص - قليل من الهيل او الحبهان مطحون - بهارات - ملح .
الطريقة:
تنقع الدجاجة بعصير الليمون و الثوم و زيت الزيتون و البهارات و الهيل و الملح و تترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات. نضع الدجاج في صينية و توضع في الفرن و تقلب من حين إلى اخر حتى تنضج و تحمر. نقطعها إلى قطع أصغر و نحشوها بخبز الصاج بداخله خبز عادي(لبناني) مفتوح من الوسط. توضع عليه صلصة المايونيز المكونة من المايونيز و الثوم المخفوق ونضع المخلل . يقدم الطبق مع الخيار و الجزر و الطماطم و الفلفل الحلو و صلصة المايونيز
شجونه
:+:{ نـبـض فـضـي }:+:
عدد الرسائل : 367 البلد : ديار آل سعود.. رقم العضوية : 11 تاريخ التسجيل : 05/02/2008
يزال العظم من الدجاجة ثم ينتف لحم الدجاج بالاصابع يخلط الثوم والزيت والزبادي و يخلط بالدجاج ثم يفرش في صينينة كبيرة ويوضع في الفرن من أعلى فقط حتى يتحمر يفتح الخبز العربي ويوضع به ملعقةمن الدجاج و بطاطس مقلية ومخلل وتلف بورق ساندويش ولا تنسوا الدعاء عند الاكل أن يجعله الله عونا على طاعته .
موضوع: رد: الكثيـــر والكثير من الســاندوتشـــات الأربعاء أبريل 30, 2008 8:19 pm
ساندويش مانت كرستو
المقادير:
• 8 شرائح من التوست سمك نصف بوصة. • 6 أوقيات من شرائح الجبن الجودة. • 12 أوقية من شرائح لحم صدور الديك الرومي المشوي الرفيعة. ( يمكن تبديله بالدجاج ) • ملح وفلفل. • نصف فنجان من الصوص المفضل. • 3 بيضات. • ثلث فنجان من الحليب. • ملعقتان من زبدة غير مملحة. • ملعقتان من زيت نباتي.
الطريقة:
لصنع الساندوتش : على أحد أوجه شرائح الخبز نصف الجبن على أربعة من شرائح التوست. تبلي اللحم بالملح والفلفل. ضعي الصوص على الشرائح. ثم ضعي شرائح لحم الديك الرومي . ثم غطي اللحم بشرائح من الجبن ثم طبقة من الخبز اضغطي على الشطيرة برفق. اخفقي البيض واللبن وتبليه بالملح والفلفل. سخني الفرن ثم ضعي ملعقة من الزبد والزيت النباتي في طاسة للقلي. غطي كل شطيرة بخليط البيض واغمسيها في الخليط. قومي بتحمير الشطائر في الطاسة لمدة 4 دقائق لكل جانب. ثم رصيها في الصينية. اخبزيها في الفرن حتى ينصهر الجبن لمدة 8 دقائق تقريبا. بالهنا والشفاء
_______
صينية الشورما بالخضار
المقادير:
صدور دجاج(حسب عدد الاشخاص) - مقطع قطع صغيره ويشوح في زيت وملح وفلفل اسودو2م فلفل احمر سائل - باذنجان مقطع حبات صغيره ومقلي - وكذلك بطاطس - 2 طماطم مفرومه + خيار + خس مفروم.
الطريقة:
توضع جميع الخضار السابقه في طبق ويوضع الدجاج فوق الخضار الان الصلصه: 2م حمص جاهز+م مايونيز+ 2علبه روب + عصير ليمونه + خل + ملح تخلط وتصب على الدجاج ويرش من فوق بالبقدونس وبالعــــــافيه
تسلق الدجاجه اولاً ثم ينزع العظم منها ثم بعد ذلك يقطع لحم الدجاج قطع صغيره طوليه يحمر البصل والفلفل الأخضر ثم نضيف البندوره ويحرك قليلاً ( 5 دقائق ) ثم يضاف اليها لحم الدجاج والكزبرة والبهارات والملح ويترك على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر وتقدم على شكل ساندوتشات .. وبالهناء والعافيه
_____
يتبع قــريبــا ...
بخفي جروحي
:+:{ المدير العآم }:+:
عدد الرسائل : 302 البلد : السعوديهـ..،‘ رقم العضوية : 1 الإقامة : في قلب من حبني SMS :